Powstawanie miodu | Apiterapia - leczenie produktami pszczelimi
Jesteś tu: miód pszczeli => powstawanie miodu
Powstawanie miodu pszczelego
Aby powstał 1 kilogram miodu, pszczoły muszą zebrać nektar z 800 tys. kwiatów akacji, 1,3 mln kwiatów rzepaku, 6,5 mln kwiatów wrzosu czy 8 mln kwiatów gryki!
W jednym sezonie, rodzina pszczela licząca ok. 40-50 tys. robotnic jest wstanie zebrać ok. 100 kg, z czego (tradycyjny) pszczelarz bierze dla siebie na zasadzie dziesięciny, czyli 10 kg. Pozostałe 90 kg zużywa rodzina pszczela (wychowanie potomstwa, żywienie osobników dorosłych, zimowanie). Czasem przy mniejszej produkcji, pszczelarz nie może pozyskać miodu. Duże znaczenie w pozyskaniu tego surowca ma pogoda, a zwłaszcza w maju i czerwcu kiedy to zbierane jest ok. 75% rocznej produkcji.
Po przyniesieniu do ula rzadkiego nektaru czy spadzi, następują w nim zmiany fizyko-chemiczne (zagęszczanie, przemiana cukrów złożonych na proste, wzbogacanie w enzymy, kwasy organiczne, aminokwasy - pochodzące od pszczół), w wyniku których powstaje dojrzały miód. Produkt taki, przenoszony jest do komórek w górnej części plastra, a następnie zabudowany cienką warstwą wosku, zwaną zasklepem. Zasklepienie komórek chroni miód przed zepsuciem i zanieczyszczeniem.
Przejdź do stron:
Apiterapia.biz © Marcin Kijak 2007 - Wszelkie prawa zastrzeżone